Regras de racionalização de SKUs para gestores da categoria de tabacarias

Encontra-se sob a iluminação da sala de exposição, faz parte de uma experiência de compra, figura como um ativo no balanço e sugere discretamente que a loja tem “variedade”, apesar de o produto, na realidade, não ter gerado margem bruta suficiente para justificar o investimento financeiro, a mão-de-obra, o risco de danos e o custo de oportunidade que lhe estão associados.

Por que continuar a financiá-lo?

A racionalização do SKU não é uma operação de limpeza sazonal. Trata-se de um sistema contínuo de alocação de capital: decidir quais artigos merecem mais stock, quais merecem muito menos espaço, quais necessitam de um teste controlado e quais devem sair do sortido antes que a rotatividade os transforme em artigos permanentes.

A minha opinião é direta. Uma tabacaria com 2 500 referências sem definições de categoria nem sempre oferece mais variedade do que uma loja com 1 200. Pode simplesmente estar a obrigar os consumidores a ter de se orientar entre funções duplicadas, versões estéticas, marcas que precisam de apoio, equipamento obsoleto e artigos que o comprador adquiriu porque um representante de vendas ofereceu um desconto de curta duração.

Isso não é a preparação da seleção de artigos. É a criação de um diretório.

Regras de racionalização de SKUs para gestores da categoria de tabacarias

A justificação do SKU é agora um sistema de conformidade, e não apenas uma tarefa de gestão de stock

A otimização tradicional de matrizes de retalho coloca três questões:

Vende-se?
Isso dá lucro?
Será que merece espaço?

A gestão do stock de uma tabacaria requer um quarto elemento:

A empresa pode justificar a razão pela qual este artigo está a ser fornecido?

Esta distinção é relevante porque a volatilidade do grupo é extrema. Uma avaliação do CDC publicada em 2023 revelou que as vendas de sistemas de cigarros eletrónicos nos EUA aumentaram 46,6% entre janeiro de 2020 e dezembro de 2022. Ao longo desse mesmo período, os produtos descartáveis passaram de 24,7% para 51,8% das vendas de dispositivos, enquanto os cartuchos pré-carregados caíram de 75,2% para 48,0%. Não se trata de uma mudança gradual. Trata-se de uma reestruturação da categoria que ocorreu em menos de 3 anos.

Os formatos de nicotina associados foram também reformulados de forma igualmente ousada. A FTC informou, em outubro de 2023, que os fabricantes comercializaram $1,06 mil milhões de pastilhas, discos e saquinhos de nicotina em 2022, mais do dobro dos $452,8 milhões registados em 2020.

O crescimento rápido leva a ações de aquisição mal planeadas. Os gestores de grupo analisam os resultados numa subcategoria, interpretam-nos erroneamente como um sinal para aprovar o aumento de tudo o que esteja relacionado com essa subcategoria e acabam por gerir oito marcas, quando os clientes reconhecem apenas duas.

Essa medida acaba por alterar a economia da empresa.

A 10 de junho de 2024, o Departamento de Justiça dos EUA e a FDA lançaram uma iniciativa governamental interinstitucional que envolve a ATF, o Serviço de Marshals dos EUA, o Serviço de Inspeção Postal dos EUA e a FTC, com o objetivo de combater a circulação e a venda de cigarros eletrónicos proibidos.

Em dezembro de 2024, a FDA enviou cartas de advertência a 115 retalhistas físicos devido à venda de cigarros eletrónicos não autorizados e atraentes para os jovens. O total acumulado de cartas de advertência enviadas pela agência a retalhistas por produtos de tabaco não aprovados já tinha, de facto, ultrapassado as 1 000.

E a aplicação da lei não se limitou a cartas. Em junho de 2024, um tribunal governamental proibiu uma empresa do Colorado e o seu proprietário de fabricar, distribuir ou comercializar artigos de vaporização não autorizados.

A lição não é “eliminar tudo o que seja arriscado”. A lição é que a imprevisibilidade em matéria de conformidade confere um valor de fornecimento absolutamente nulo até que alguém certificado a elimine.

Um SKU de margem elevada cujo consentimento, rotulagem, restrições de idade, documentação ou legitimidade local sejam duvidosos não é um SKU de margem elevada. Trata-se de uma obrigação contingente que recorre a embalagens de retalho.

Estruture a avaliação do desempenho do SKU com base em seis números e um veto

Não permitiria uma avaliação de grupo baseada exclusivamente nas receitas de vendas. As receitas favorecem os produtos mais caros, ignoram o investimento financeiro no abastecimento e ocultam margens brutas fracas.

Siga estes 6 passos.

1. Margem de pagamento em Bucks

Calcule o que resta após o custo do produto e as despesas variáveis diretamente imputáveis:

Margem de contribuição = vendas online − custo do produto recebido − custos variáveis diretos

O custo total deve incluir o frete, as taxas, os serviços de corretagem, a embalagem do produto e a repartição dos danos previsíveis. Um comprador que avalia um artigo de vidro apenas com base no custo de fabrico está a basear-se numa ficção.

2. Margem bruta, rendibilidade do investimento financeiro em existências

GMROI = margem bruta anualizada em dólares ÷ custo médio das ações

O GMROI indica-lhe exatamente o quão difícil é rentabilizar cada dólar investido em stock. Um artigo $115 com uma margem de 50% pode parecer atraente, mas não o é quando se vende uma unidade a cada 5 meses e existem 3 cores em stock.

Como princípio inicial:

Acima de 3,0: verificar o desenvolvimento
2,0–3,0: normalmente saudável
1,5–2,0: função de revisão e sala
Enumeradas abaixo do ponto 1.5: medidas corretivas
Abaixo de 1,0: a oferta está a deixar de conseguir recuperar o seu preço de forma eficiente

Trata-se de limites operacionais, não de doutrinas. Os copos de luxo e as taças de substituição mais baratas não devem ser sujeitos a pressupostos idênticos em termos de rotatividade.

3. Velocidade unitária

Acompanhar os resultados por loja semanalmente, e não apenas os totais de toda a cadeia.

Uma referência que abrange 40 dispositivos em 100 lojas é insuficiente. Uma referência que abrange 16 unidades em 4 lojas pode ser excelente. Os dados agregados ocultam os casos de sucesso e os fracassos a nível local.

4. Semanas de abastecimento

Semanas de stock = stock disponível ÷ média móvel das vendas semanais de dispositivos

Utilize tanto a taxa de 4 semanas como a de 13 semanas. O preço de 4 semanas reflete a evolução recente; a taxa de 13 semanas evita que um pico devido a uma promoção ou a um feriado gere um sinal de reabastecimento incorreto.

5. Antiguidade do stock

Dividir a oferta em faixas etárias funcionais:

0- trinta dias
31- 60 dias
61- 90 dias
91–180 dias
Mais de 180 dias

A idade não implica, por si só, que um produto esteja a falhar. Um artigo em exposição pode vender-se lentamente de forma deliberada. No entanto, o seu custo, margem e valor de exposição têm de ser registados. “Fica muito bem na exposição” não constitui documentação.

6. Valor de fixação ou de substituição

Algumas SKUs geram valor de forma indireta.

Uma travessa de 14 mm pode gerar uma margem bruta modesta, mas evita que um cliente saia da loja sem uma peça de substituição. Um recolhedor de cinzas pode aumentar o valor total da compra de um copo. Uma cor específica pode atrair um público mais vasto, mesmo que as suas margens sejam mais baixas.

Passo:

Taxa suplementar
Elevador de cesto
Preço de compra repetida
Taxa alternativa em caso de indisponibilidade
Percentagem de compradores que adquirem outro produto da mesma família

O Veto de Conformidade

O veto por motivos de conformidade anula todas as pontuações industriais.

Assinalar os produtos para revisão imediata quando a documentação for insuficiente, houver dúvidas quanto às condições de autorização, a embalagem do produto possa atrair desproporcionalmente os menores, faltem as etiquetas obrigatórias, a identidade do distribuidor for imprecisa ou existam restrições estaduais e municipais relacionadas com a variedade.

Nenhum sistema de pontuação deve ser utilizado para neutralizar uma questão de legalidade.

As melhores regras de justificação de SKU para lojas de artigos para fumadores

Orientação 1: Atribuir uma tarefa a cada SKU

Cada SKU deve cumprir uma função essencial:

Condutor de trânsito
Produto de quantidade básica
Evolução das taxas: boa, melhor, ótima
Aquela coisa da troca por um modelo superior
Produto em anexo
Componente substituto
Peça original ou marcante
Artigo sazonal
Exame regulamentado
Opção exigida por motivos de conformidade

Um SKU sem direito aduaneiro especificado já está a meio caminho da remoção.

Orientação 2: Justificar as funcionalidades antes dos layouts

Os consumidores podem considerar as seis cores como seis opções. Do ponto de vista operacional, podem corresponder a uma função acrescida de seis posições de stock.

Classificar os SKUs da equipa por:

Características do produto
Dimensão da junta
Intervalo de altitude
produto
utilização adequada
concepção do sistema de filtragem
taxa de custo
tema visual

Em seguida, pergunte quantas variações dessa funcionalidade são realmente necessárias.

Duas taças de 14 mm com custo, capacidade, opções de cor e utilização pelos consumidores semelhantes não são, necessariamente, equivalentes em todos os aspetos. As suas vendas combinadas podem simplesmente dividir a mesma procura.

Orientação 3: Garantir a disponibilidade de itens conhecidos

Não se livre do SKU monótono só porque um SKU inovador tem um preço mais elevado.

Taças de substituição, tubos de descida, juntas com as dimensões habituais, acessórios de limpeza, copos de laboratório básicos e equipamento para principiantes são frequentemente considerados artigos essenciais. Os clientes esperam que a loja os tenha em stock.

A falta de stock num artigo conhecido compromete a integridade mais rapidamente do que a ausência de um esquema de exclusividade.

Orientação 4: Avaliar as variantes como um conjunto e de forma independente

Uma família de artigos pode estar em bom estado e equilibrada, enquanto duas tonalidades estão esgotadas.

Testemunho:

Vendas a familiares
Vendas de variantes individuais
Foco na sombra
Concentração dimensional
Canibalização
Substituição em caso de ruptura de stock

Manter os membros da família. Cortar a cauda.

E não deixe que um fornecedor oculte cores de fraca qualidade numa encomenda mista.

Regra n.º 5: Estabelecer um limite de tempo para a análise de cada novo item

Um novo SKU deve ser introduzido com uma verificação prévia:

Data de início dos exames
Assunto da loja
Primeiro montante
Público-alvo
Preço de venda ao público previsto
Margem bruta mínima
Meta de velocidade a 30 dias
Política de prorrogação de 60 dias
Orientações relativas à licença de 90 dias
Exposição direta máxima ao desvalorização

“Vamos ver o que acontece” não é um teste. É uma aquisição não documentada.

Regra 6: Deixem de recompensar a diversidade de fornecedores

Os fornecedores são pagos quando a mercadoria é enviada. Os gestores de grupo são pagos quando o inventário gera vendas lucrativas.

Essas motivações não são as mesmas.

Exigir que os fornecedores forneçam informações sobre a reposição de artigos, preços de emissão, políticas de substituição, documentos de autorização, quando aplicável, imagens das embalagens, flexibilidade na embalagem por caixa e assistência na redução de preços antes de aprovar o aumento da variedade de produtos.

Regra n.º 7: Nunca emitir uma nova ordem para salvaguardar uma decisão anterior

Isto acontece com frequência. Um comprador adiciona um SKU com fraco desempenho, constata uma rotação de stock baixa e, em seguida, encomenda uma caixa adicional porque o stock parece estar a esgotar-se ou porque o fornecedor afirma que a procura está prestes a aumentar.

Pára.

Uma decisão de compra passada é um custo irrecuperável. Fazer uma nova encomenda não a confirma; faz com que se agrave.

Planeamento da seleção de artigos: SKUs principais, acessórios, troca por modelo superior e de fatura

Uma gama de produtos de tabacaria bem estruturada não trata todos os artigos de vidro como se fossem intercambiáveis. Cria, sim, uma hierarquia bem definida.

No que diz respeito a peças de substituição e acessórios, um artigo como um Copa de borossilicato com cabo em forma de cogumelo de 14 mm pode desempenhar várias funções, desde uma Copa de borossilicato de 14 mm ao estilo Paul Frank. Ambos satisfazem exatamente o mesmo requisito básico de ligação, pelo que a questão não é se têm um aspeto diferente. A questão é se cada um atrai uma procura adicional ou se se repartem um pequeno conjunto de compras.

Um EGA33: Coletor de cinzas de 14 mm e conjunto de pratos em forma de corneta é uma sugestão de acessório mais clara. As especificações fornecidas — 3,35 polegadas, 110 gramas, uma junta de 14 mm a 90 graus e um preço de $35,99 — permitem ao supervisor da equipa comparar o preço do acessório com o de tubos adequados, em vez de o avaliar como um acessório isolado.

A diferenciação funcional de nível intermédio pode ser representada pelo Equipamento de perfuração com broca de percussão suíça EG-99 de 10 polegadas. Está descrito com o código $69.99, pesa 425 gramas, utiliza uma junta de 14 mm e possui um nível de purificação especificado. Isso dá ao pessoal algo concreto para explicar para além da cor.

As peças de destaque exigem controlos mais rigorosos. O Bongo tipo copo de 11 polegadas «Evil Head Eyes» tem as especificações $115,99 e 520 gramas, enquanto o Engrenagem rotativa de ponta tipo «poker face» EG-88 é disponibilizado nas referências $84.99, com 10,83 polegadas e 633 gramas. Estes produtos podem atrair atenção, gerar conteúdo nas redes sociais ou ter valor de exposição, mas também implicam um investimento financeiro adicional e expõem a loja a um público com gostos estéticos mais restritos.

Certamente não iria armazenar grandes quantidades de cada modelo de cartaz. Um expositor, juntamente com um stock de reserva adequado, costuma ser suficiente até que as vendas efetivas demonstrem o contrário.

Uma Matriz Prática de Racionalização de SKUs

Os limites abaixo constituem um modelo inicial. Adapte-os de acordo com o tipo de produto, valor médio do ticket, preparação do reabastecimento, taxa de quebra, sazonalidade e formato da loja.

Decisão	Provas típicas	Movimentação de ações	Atividade de merchandising
Aumentar	Registo de conformidade sólido, GMROI superior a 3,0, elevada taxa de conversão de artigos em stock, faltas de stock duplicadas, margem saudável e equilibrada	Ajustar com precisão o fator de reordenação do Rise	Incluir o tratamento ou o segundo posicionamento
Manter	GMROI entre 2,0 e 3,0, velocidade constante, função cardíaca normal, idade adequada	Manter a profundidade atual	Preservar o local e os conhecimentos do pessoal
Reparação	Boa procura, mas margem reduzida, danos elevados, pacote de situação inadequado ou variações em excesso	Renegociar as despesas ou reduzir a profundidade	Definir as nuances e otimizar o marketing complementar
Teste	Novo produto com metas definidas para 30, 60 e 90 dias	Limitar a compra preliminar e bloquear a reposição automática	Colocar nas lojas escolhidas apenas
Markdown	Existências com 91 a 180 dias, com ritmo decrescente	Suspender novas encomendas e dar início à redução anunciada	Transferir para a tabela ou pacote «worth»
Saída	Imprevisibilidade no cumprimento das normas, GMROI inferior a 1,0, ausência de função de cálculo, problemas repetidos ou ausência de vendas significativas durante 120 a 180 dias	Devolver, transferir, vender ou alienar legalmente	Remover etiquetas, expositores e reorganizar as disposições
Salvaguarda	Vendas diretas reduzidas, mas elevado valor em termos de acessórios, substituições ou assistência ao cliente	Manter um nível mínimo de discussão	Produto semelhante aos artigos principais compatíveis

Não aplique um único limite de velocidade a todas as classes. Um prato de substituição, um coletor de cinzas, um equipamento de percussão suíço $69.99 e um copo de medição $115.99 representam ciclos de compra diferentes e graus distintos de exposição do inventário.

Reduzir o stock de artigos de baixa rotatividade sem comprometer a margem

A reação descuidada face ao stock que demora a escoar-se consiste numa redução generalizada dos preços.

Detesto reduções generalizadas de preços.

Ensinar os clientes a esperar, reduzir a margem de lucro em produtos que poderiam ter sido vendidos pelo preço total e esconder o problema subjacente: a loja comprou em excesso, trouxe demasiadas variantes, posicionou mal o produto ou interpretou mal o cliente.

Utilize uma série de recuperação ordenada.

Primeiro: Congelar a reordenação

Assim que um SKU entrar em revisão, desative o reabastecimento automático. Caso contrário, o sistema poderá reabastecer todas as unidades colocadas à venda durante a promoção e perpetuar o problema.

Segundo: Transferência de ações

Um artigo pode não estar a vender numa loja e estar a vender bem noutra. Compare as taxas de vendas por loja antes de baixar o preço.

As transferências funcionam particularmente bem quando as lojas diferem em:

Tráfego de turistas versus tráfego local
Perfil de consumidores de gama básica versus colecionadores
Resultados ordinários
Restrições relativas aos produtos locais
Capacidade de exibição
Capacidade de vendas da equipa

Terceiro: Cuide da discussão

Alguns elementos não causam lentidão. São imperceptíveis.

Verifique se o produto fica atrás de um artigo de maior dimensão, se está separado dos acessórios adequados, se falta algum componente, se está mal iluminado ou se é impossível ao pessoal explicar o seu funcionamento em dez segundos.

Dá à melhoria um prazo de duas a quatro semanas. Não para sempre.

4.º: Agrupar por utilização

Junte um produto acessório ao produto que este complementa. A taxa de desconto deve estar associada à compra conjunta e não ser aplicada de forma indiscriminada.

Entre os exemplos contam-se:

Copa e tubos compatíveis
Recetáculo de cinzas e copo de medição
Acessório de limpeza e objeto de vidro
Peça de substituição e armazenamento protegido
Equipamento básico e pacote de manutenção

Quinto: Utilize uma «escada» de Markdown

Uma escada regulamentada poderia ter o seguinte aspeto:

Dias 91–120: redução de 10%
Dias 121–150: diminuição de 20%
Dias 151–180: redução de 35%
Últimos 180 dias: escolha final da partida

As percentagens específicas devem indicar a margem bruta e as despesas de recuperação. O princípio é mais importante: cada redução de preço tem uma data, um objetivo e um ponto de partida.

Sexto: Exigir o envolvimento do fornecedor

Solicite devoluções, trocas, relatórios de crédito futuros, flexibilidade na combinação de maiúsculas e minúsculas ou financiamento com descontos.

Um distribuidor que pretenda garantir a disponibilidade irreversível dos produtos nas prateleiras tem de partilhar parte da responsabilidade pelo incumprimento do fornecimento. Caso contrário, a loja arca com todos os prejuízos, enquanto o fornecedor fica com todos os lucros decorrentes da entrega.

Essa situação é ridícula.

A Estratégia de Gestão de Categorias Semanal

A justificação do SKU não se sustenta quando se trata de uma conferência trimestral em que participam doze pessoas que passam duas horas a debater seis produtos.

Mantenha uma cadência constante.

Testemunho sobre a isenção semanal

Isenções apenas para efeitos de avaliação:

A conformidade mantém-se
SKUs sem vendas
Falta de stock de artigos essenciais
Existências acima do limite máximo de semanas de abastecimento
Alterações repentinas nas margens
Danos ou devoluções pouco comuns
Itens de teste que atingem as datas de escolha

Testemunho sobre a classificação mensal

Avaliar:

Margem de vendas e de pagamento
GMROI
Antiguidade das existências
Desempenho alternativo
Preços dos acessórios
Resultados dos exames dos novos itens
Preço de abastecimento do fornecedor
Capacidade de compra disponível
Diferenças na seleção ao nível da loja

Reinício da seleção trimestral

Tomar decisões arquitetónicas:

Adicionar ou eliminar nomes de marcas
Redefinir níveis de tarifas
Combinar funcionalidades duplicadas
Redimensionar a área do ecrã
Embalagens promocionais
Analisar as alterações legislativas e regulamentares
Definir metas de saída ao nível da categoria

Exigiria certamente também que cada supervisor de grupo mantivesse um registo de retiradas. Esse registo deveria incluir o SKU, o motivo da retirada, o último valor de recuperação, a resposta do fornecedor e se a encomenda foi transferida para outro artigo.

Esse documento acaba por se tornar a memória institucional. Sem ele, o mesmo conceito fraco reaparece seis meses depois, sob uma forma diferente.

Perguntas mais frequentes

O que é a racionalização de SKUs numa tabacaria?

A justificação de SKUs numa tabacaria consiste no procedimento rigoroso de manter, expandir, selecionar, reduzir o preço ou eliminar cada artigo de acordo com a margem de contribuição, a velocidade de vendas, a antiguidade do stock, o risco de reposição, o estado de conformidade e o papel estratégico, em vez de se basear apenas na pressão dos fornecedores, no gosto pessoal ou nos lucros globais.

O objetivo não é reduzir o número de produtos para benefício próprio. Trata-se, sim, de concentrar os recursos operacionais e o espaço de exposição nos produtos que geram valor quantificável, tanto para o consumidor como em termos monetários.

Com que frequência devem ser avaliados os SKUs das lojas de tabaco?

A cadência de avaliação de SKUs de uma tabacaria consiste num calendário organizado em que as exceções em matéria de conformidade e abastecimento são analisadas semanalmente, o desempenho dos artigos e das alternativas é avaliado mensalmente e as decisões mais abrangentes relativas à marca, à gama de preços, ao fornecedor, à atribuição de espaço e à seleção de artigos são tomadas trimestralmente, com base em informações consistentes e em regras de decisão documentadas.

As questões de conformidade que envolvam riscos nunca devem ser adiadas até à próxima avaliação agendada. Exigem isolamento imediato e uma avaliação por parte de profissionais qualificados.

Qual é um dos indicadores estatísticos mais importantes para a análise do desempenho das SKU?

Uma das medidas de eficiência de SKU mais úteis é, normalmente, o GMROI combinado com a margem de contribuição em dólares, uma vez que esta combinação mostra tanto a receita que um artigo gera como o grau de eficiência com que utiliza os recursos de stock, enquanto que a receita de vendas, por si só, pode fazer com que artigos dispendiosos, de rotação lenta e de margem reduzida pareçam muito mais saudáveis do que realmente são.

O GMROI continua a necessitar de contexto. A função de classificação, o valor do complemento, o estado de conformidade, a preparação e os hábitos de substituição podem justificar a manutenção de um produto cuja rotação se situe abaixo de uma meta padrão.

Quantos SKUs deve uma tabacaria ter?

A quantidade ideal de referências (SKU) numa loja de tabaco consiste na seleção mais reduzida possível, capaz de satisfazer as necessidades dos consumidores, os níveis de preço, os padrões habituais de compatibilidade, os requisitos de substituição, as preferências regionais e a novidade calculada, sem dar origem a duplicações excessivas, stock obsoleto, riscos de conformidade, apresentação deficiente ou pressão sobre o capital de exploração.

Não existe um número global de referência. O que realmente importa depende do espaço de venda, do tráfego no site da loja, das políticas locais, da velocidade de reabastecimento, do mix de categorias e da capacidade do retalhista para avaliar o desempenho a nível de artigo.

Será que todos os SKUs de baixa rotatividade devem ser descontinuados?

Um SKU de baixa rotatividade não deve ser automaticamente descontinuado, uma vez que a baixa rotatividade pode ser justificada por uma margem elevada, um valor de complemento sólido, uma estratégia de preços tática, impacto atual, procura sazonal, necessidade de substituição, distribuição restrita ou longos prazos de reabastecimento, desde que o papel desse SKU esteja documentado e o investimento em stock se mantenha sob controlo.

Mas um fornecedor lento, com margens reduzidas, sem valor acrescentado, com stock obsoleto, cujos produtos são muito fáceis de substituir e sem uma função definida, acabou por sair do mercado – o que não constitui uma explicação adicional.

Como é que se justifica a existência de tantas cores diferentes do mesmo produto?

A justificação de tonalidades é o processo de avaliar a família de produtos e cada tonalidade de forma independente, mantendo uma variedade visual suficiente para sustentar a conversão, ao mesmo tempo que se eliminam as versões cujas vendas reduzidas, antiguidade elevada, margem inadequada ou padrões de substituição indicam que dividem a procura em vez de gerarem compras incrementais.

Começando por proteger as tonalidades mais procuradas, avaliando se as tonalidades descontinuadas continuam a ser necessárias e exigindo que os fornecedores forneçam quantidades variadas, em vez de obrigar a quantidades iguais face a uma procura desigual por tonalidades.

Transforme as regras num plano de ação de 90 dias

Começando pelas realidades.

Exporte 26 semanas de dados relativos às vendas ao nível do artigo, margem bruta, stocks disponíveis, entradas, antiguidade do stock, devoluções, reduções de preço e distribuição ao nível da loja. Inclua o distribuidor, a função do produto, o estado de conformidade, o tamanho do lote, o percurso do produto, a taxa de custo e os membros da família de variantes.

Então, age:

Dias 1 a 15: Identifique as exceções de conformidade, os artigos sem vendas e o stock com mais de 180 dias.
Dias 16 a 30: Atribua uma função a cada SKU restante e agrupe as funcionalidades de replicação.
Dias 31–45: Suspender as novas encomendas de produtos com fraca procura, encontrar soluções com os fornecedores e transferir as desigualdades ao nível das lojas.
Dias 46–60: Pacotes de lançamento, testes de apresentação e reduções de preço controladas.
Dias 61–75: Substituição de ações, acessórios, recuperação de margem e eficiência dos itens de teste.
Dias 76–90: Eliminar SKUs que deixaram de ser comercializadas, aumentar o número de produtos de sucesso testados e redefinir os fatores de reabastecimento.

Não opte pela variedade mais grande.

Opte por uma estratégia em que cada SKU funcione, cada investimento em stock tenha efetivamente um retorno esperado e cada nova encomenda consiga resistir a uma avaliação cautelosa por parte dos departamentos financeiro, de operações, de conformidade e do cliente que se encontra no balcão.

Isso é a racionalização do SKU.