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Stratégie d'assortiment pour les magasins de tabac : catégories, niveaux et rotation des stocks
Une gamme de produits lucrative pour un magasin spécialisé dans le tabac s'articule autour des objectifs des consommateurs, de la politique tarifaire et de la rotation quantifiable des stocks, et non autour des catalogues des distributeurs. Ce guide explique comment définir les fonctions des groupes de produits, contrôler le nombre de références, analyser les étalages et éviter que les stocks à rotation lente ne grèvent votre trésorerie.