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Achats de verre pour les supérettes par rapport aux magasins spécialisés dans le tabac
Les supérettes tirent leur force d’un assortiment de boissons en verre restreint mais à rotation rapide ; les spécialistes des magasins de tabac, quant à eux, misent sur la diversité de leur gamme, leur connaissance des produits et des alternatives de montée en gamme fiables. Cette analyse explique comment les acheteurs devraient organiser chaque produit sans immobiliser de liquidités dans des stocks à rotation lente.